Syömpä tässä parhaillaan ehkä maailman parasta curry soija kastiketta ja sen kanssa spagettia. Aluks vaikutti ettei tuo kastike onnistuisi mutta hyvin tuo onnistui.
Tässä samalla sitten kattelen Breaking Dawnia. Twilight ei ole oikeestaan enään minun suosikki sarjoja mutta pakkohan tuo leffa on kattoa koska oon kattonu aikasemmatkin ja lukenut kirjat (ties kuinka monta kertaa). Ihan hyvältä toi vaikutta tähän menessä. Voisimpa laittaa siitä vaikka jonkin sorttisen arvostelun kun olen katsellut sen loppuun.
Voisin laittaa vielä tuon Curry soija kastikeen ohjeen:
* 1dl soija rouhetta (tummaa)
*1½-2dl vettä
* noin. 1dl tomaattipyrettä
* ½ Sipuli
* Ranskankermaa vajaan desin verran, itse tosin käytin sellaista maidon/kerman korvaavaa maidotonta jauhetta.
* Sitten mausteet laitoin ihan käsi varalla:
- Curry jauhetta tai punaista curry tahnaa. Tahnalla tulee hieman parempi, sitä voi laittaa oman maun mukaan mutta puolella ruokalusikallisella tulee jo aika mausteista.
- Jauhettua korianteria
- Oregaanoa/pizza maustetta. Kaikkein paras jos on tuoretta (omassa tapauksessa itse kasvatettua) oreganoa.
- Mustapippuria
Muita mausteita voi lisätä oman maun mukaan.
Ensin pitää lisätä vesi kattilaan ja antaa sen kiehahtaa. Sen jälkeen lisää soijarouhe sekaan (rouhe imaisee aika nopeasti vettä). Laita hellaa pienemmälle ja lisää sen jälkeen kaikki muut ainekset. Anna paistua levyllä niin kauan että kastiken on vähän kiinteytynyt (toisin sanoen ettei se oli aivan vetistä, eikä kuitenkaan kuivaa). Kannattaa maistaa kastiketta mausteiden lisäyksen yhteydessä että tietää tarvitseeko jotain lisätä.
Niin kuin huomaa olen tälläinen vähän luova kokki että aineet menee aika paljon käsivaralta ja paistumis aikaa ei varsinisesti ole, ruoka on valmista silloin kun se näyttää ja maistuu kypsältä. Mutta nytten takaisin elokuvan pariin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti